Nombre du NOM sans article .

.  Des poignées de main.

.   Une paire d'amiS

Règle.

   Quand un nom, sans article, précédé d'une des prépositions à, de, en, est complément d'un autre mot, il faut étudier le sens pour savoir si ce nom doit être singulier ou au pluriel.

   Mettons le singulier quand le nom donne l'idée d'un être, d'un objet, d'une espèce, d'un matière...

.   Des poignées de main.

.   Des sacs de plâtre .

   Mettons le pluriel quand le nom donne l' idée de plusieurs êtres, de plusieurs objets :

.   Une paire d'amis.

.   Un fruit à, pépins.

Réf : Le Bled.

.